佛州的特色美食：鳄鱼肉

佛罗里达州多鳄鱼，而且淡水的和咸水的两类都有，所以鳄肉就成了佛州具代表性的特色美味。来到佛州一定要品尝一下鳄肉佳肴。BUT，你不要以为鳄肉相关的美食在佛州大街小巷到处都是。我也不懂为什么佛州那么多鳄鱼，还是将鳄鱼列为地方保护动物。总之，由于法律的种种限定，鳄鱼肉是有得吃的，但不是到处都有。所以，作为一名游客或者食客，是需要花点心思寻找的。

1.佛州炸鳄块〔fried gator bites〕。做法和肯德鸡炸鸡快差不多。除了那不是鸡肉是鳄肉。用的是淡水鳄还是咸水鳄，这个我也不知道。

2.日本的寿司相信大家都吃过。但是你吃过鳄肉寿司卷吗? 佛州鳄肉寿司卷。

3.佛州有地方特色的鳄肉汉堡。如果佛州的汉堡都用鳄肉取代牛肉那就太好了。可惜在佛州也只是在个别几个地方有卖鳄肉汉堡。有鳄肉浆汉堡和鳄肉排汉堡，鳄肉浆汉堡是先将鳄鱼肉打成肉酱，再做成肉饼子。一般人都认为鳄鱼肉的肉感较粗。被做成鳄肉酱饼子后，吃起来就不感觉很粗了。而鳄肉排汉堡是将鳄鱼切成如去骨牛排似的薄块或薄片。虽然肉感粗，但是有人就喜欢这种带有原始粗味的口感。

4.佛州三角油炸鳄肉馄饨。

5.佛州鳄肉串〔Grilled Gator Kabobs〕，阿拉伯风味的串烧。不用羊肉，用鳄肉。